Sous vide, ranskalainen termi, joka tarkoittaa "tyhjiössä", on ruoanlaittotekniikka, joka mullisti ruoanlaittotavan. Upottamalla tyhjiösuljetun ruoan vesihauteeseen tarkasti säädetyissä lämpötiloissa, sous vide varmistaa tasaisen kypsennyksen ja parannetun maun. Chitco, johtava...
Lue lisää